FOIE GRAS MI-CUIT EN TERRINE
chutney au Safran, saladine à l'huile de noisettes
L’OEUF PARFAIT DE SORAL
fricassée de poireaux au caviar, émulsion au champagne
chutney au Safran, saladine à l'huile de noisettes
fricassée de poireaux au caviar, émulsion au champagne